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甜品点心 - 雪媚娘 的做法 - 雪媚娘 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 糯米粉80克,玉米淀粉20克,黄油10克,淡奶油125克
辅料 : 精制白砂糖40克,木瓜5块,纯牛奶125克
雪媚娘的做法
1. 炒熟些糯米粉，做手粉，擀雪媚娘皮时要用，量随自己，我一般多炒些，存放着，下次做的时候直接用，因为每天都做，所以这样比较方便。
2. 糯米粉80克。（这个方子能做5个雪媚娘）
3. 玉米淀粉20克。
4. 白砂糖20克，这里放20克，另外的20克是在打发淡奶油时用的。
5. 纯牛奶125克。
6. 混合，搅拌成稀糊状，要求搅拌均匀，无渣。
7. 盖上保鲜膜。
8. 进锅，冷水入锅。
9. 点火，大火蒸，计时20分钟。
10. 取出，趁热放入黄油10克，让黄油融化。
11. 和面团。
12. 在手能接受的热度下，揉匀面团。
13. 均匀分成5个小糯米团，等糯米团自然凉。
14. 炒熟的糯米粉派上用场了，做手粉，把糯米团擀成5.5-6英寸（直径13-15厘米）的糯米皮，就是图片中大小尺寸。
15. 淡奶油125克加入20克白砂糖打发，我这里是昨天打发放在冰箱里的，今天拿出来用，5个糯米皮用125克就够了，正合适，不多不少刚刚好。
16. 今天去超市买了个木瓜，今天就用木瓜吧，削皮去籽取果肉，芒果、桃子、香蕉等等水果都可以，依自己喜好来做就可以，用不了这么大块，取5小块就够了。
17. 木瓜肉五块。
18. 装馅。
19. 我按包包子的方法包的。
20. 包好后，把小胖子转过来，放进纸托里。
21. 我买了些装月饼的小盒子装小胖子，这样保存起来更好些。
22. 装盘。完成！尽量不要放冰箱，这是没用添加剂的方子，进冰箱糯米皮会变的很硬很硬……
辅料 : 精制白砂糖40克,木瓜5块,纯牛奶125克
雪媚娘的做法
1. 炒熟些糯米粉，做手粉，擀雪媚娘皮时要用，量随自己，我一般多炒些，存放着，下次做的时候直接用，因为每天都做，所以这样比较方便。
2. 糯米粉80克。（这个方子能做5个雪媚娘）
3. 玉米淀粉20克。
4. 白砂糖20克，这里放20克，另外的20克是在打发淡奶油时用的。
5. 纯牛奶125克。
6. 混合，搅拌成稀糊状，要求搅拌均匀，无渣。
7. 盖上保鲜膜。
8. 进锅，冷水入锅。
9. 点火，大火蒸，计时20分钟。
10. 取出，趁热放入黄油10克，让黄油融化。
11. 和面团。
12. 在手能接受的热度下，揉匀面团。
13. 均匀分成5个小糯米团，等糯米团自然凉。
14. 炒熟的糯米粉派上用场了，做手粉，把糯米团擀成5.5-6英寸（直径13-15厘米）的糯米皮，就是图片中大小尺寸。
15. 淡奶油125克加入20克白砂糖打发，我这里是昨天打发放在冰箱里的，今天拿出来用，5个糯米皮用125克就够了，正合适，不多不少刚刚好。
16. 今天去超市买了个木瓜，今天就用木瓜吧，削皮去籽取果肉，芒果、桃子、香蕉等等水果都可以，依自己喜好来做就可以，用不了这么大块，取5小块就够了。
17. 木瓜肉五块。
18. 装馅。
19. 我按包包子的方法包的。
20. 包好后，把小胖子转过来，放进纸托里。
21. 我买了些装月饼的小盒子装小胖子，这样保存起来更好些。
22. 装盘。完成！尽量不要放冰箱，这是没用添加剂的方子，进冰箱糯米皮会变的很硬很硬……