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甜品点心 - 荔枝冰饮+西米水果捞 的做法 - 荔枝冰饮+西米水果捞 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 荔枝300克,西瓜1块,火龙果1个,芒果2个,葡萄少许,酸奶125克
辅料 : 鲜柠檬片1片,炼乳a（或蜂蜜）2勺,西米50克,炼乳b（或蜂蜜）2勺,水150克,黑巧克碎少许
荔枝冰饮+西米水果捞的做法
1. 荔枝去壳去核，放入冰箱冷冻1小时以上，冻住果肉。
2. 果肉倒入料理机，再倒入150克水，炼乳A，搅拌打碎。
3. 汁液倒入杯中，加一片柠檬，撒上黑巧克力屑即可。
4. 水烧开放入西米，中火煮约15分钟，至西米粒中间只剩细微的白芯，关火盖盖焖20分钟左右，直至西米变成透明色，用前过凉水沥干，口感更Q.
5. 应季甜水果（因为配料里有酸奶，所以不建议使用酸味大的水果）处理成小块。
6. 芒果处理：顺着果核剖成两瓣，在果肉上划十字刀，用手指把果肉顶出来用小刀切下。
7. 切好的水果在盘子上码好，西米加入果盘,浇上酸奶。
8. 淋上炼乳B，西米水果捞就制作好了。
9. 搭配上喜欢的冰饮，快快来，爽一“夏”。
辅料 : 鲜柠檬片1片,炼乳a（或蜂蜜）2勺,西米50克,炼乳b（或蜂蜜）2勺,水150克,黑巧克碎少许
荔枝冰饮+西米水果捞的做法
1. 荔枝去壳去核，放入冰箱冷冻1小时以上，冻住果肉。
2. 果肉倒入料理机，再倒入150克水，炼乳A，搅拌打碎。
3. 汁液倒入杯中，加一片柠檬，撒上黑巧克力屑即可。
4. 水烧开放入西米，中火煮约15分钟，至西米粒中间只剩细微的白芯，关火盖盖焖20分钟左右，直至西米变成透明色，用前过凉水沥干，口感更Q.
5. 应季甜水果（因为配料里有酸奶，所以不建议使用酸味大的水果）处理成小块。
6. 芒果处理：顺着果核剖成两瓣，在果肉上划十字刀，用手指把果肉顶出来用小刀切下。
7. 切好的水果在盘子上码好，西米加入果盘,浇上酸奶。
8. 淋上炼乳B，西米水果捞就制作好了。
9. 搭配上喜欢的冰饮，快快来，爽一“夏”。