2019-12-13

主料 : 低筋面粉70克,巧克力（抹茶味）120克,黄油60克,鸡蛋液120克,细砂糖50克
辅料 : 蔓越莓干30克,朗姆酒2克,鲜奶25克,泡打粉2克,抹茶粉10克

蔓越莓抹茶布朗尼的做法

1. 蔓越莓切碎备用

2. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛

3. 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化

4. 锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱

5. 将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀

6. 将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀

7. 把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中

8. 搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中

9. 在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓

10. 烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙