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甜品点心 - 豆沙酥 的做法 - 豆沙酥 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉120克,红豆沙适量,中筋面粉150克,植物油50克,白砂糖15克,黄油60克
辅料 : 黑芝麻适量,鸡蛋1个
豆沙酥的做法
1. 油皮.中筋面粉150克，油50克，糖15克，水65克，和面，醒发30分钟.左图。油酥.低粉120克，黄油60克，醒发30分钟，右图。
2. 醒发后把油皮，油酥分别分成12份，把油皮擀成皮包住油酥。
3. 包住后，擀成图中的长形。
4. 卷成图中这样，醒发15分钟。再重复一次。
5. 把豆沙也分成12份，我是自己做的豆沙，可以去超市买。
6. 醒发后把面团按手中这样往中间合并，擀成饼，包上豆沙。太油了没照。做好后摆在烤盘上，刷上全蛋液，撒上芝麻。
7. 烤箱预热10分钟，上下火180度，烤30分钟。
8. 外面的皮一层层的，好酥。
辅料 : 黑芝麻适量,鸡蛋1个
豆沙酥的做法
1. 油皮.中筋面粉150克，油50克，糖15克，水65克，和面，醒发30分钟.左图。油酥.低粉120克，黄油60克，醒发30分钟，右图。
2. 醒发后把油皮，油酥分别分成12份，把油皮擀成皮包住油酥。
3. 包住后，擀成图中的长形。
4. 卷成图中这样，醒发15分钟。再重复一次。
5. 把豆沙也分成12份，我是自己做的豆沙，可以去超市买。
6. 醒发后把面团按手中这样往中间合并，擀成饼，包上豆沙。太油了没照。做好后摆在烤盘上，刷上全蛋液，撒上芝麻。
7. 烤箱预热10分钟，上下火180度，烤30分钟。
8. 外面的皮一层层的，好酥。