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甜品点心 - 蛋挞皮 的做法 - 蛋挞皮 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉75克,黄油40克
辅料 : 砂糖5克,盐1克,水30毫升,淡奶油35克,纯牛奶35毫升,鸡蛋黄1只
蛋挞皮的做法
1. 准备好所有材料。1、食材：黄油、低筋面粉、淡奶油、纯牛奶、糖、盐、鸡蛋。2、工具：擀面杖、砧板、大碗、小碗、筷子、保鲜膜袋子。
2. 留30克黄油。其余材料放大碗里揉成光滑面团。
3. 将面团放冰箱冷藏30分钟。
4. 将面团擀开，将剩余30克黄油切片包裹在中间。记住不要漏。
5. 将包好黄油的面团冷冻15分钟。
6. 将动硬的面团擀薄，再叠。（冷冻是为了防止黄油化了漏出来。）再冷冻。再拿出来擀，叠。重复到你满意的次数。
7. 将面团擀成长条卷起来，切成一个一个小剂子。
8. 将小剂子一个个捏成圆形，贴在盒子里。完成了。这些就是5、6个的量。放冰箱冷藏30分钟再烤。
9. 烤好啦。
辅料 : 砂糖5克,盐1克,水30毫升,淡奶油35克,纯牛奶35毫升,鸡蛋黄1只
蛋挞皮的做法
1. 准备好所有材料。1、食材：黄油、低筋面粉、淡奶油、纯牛奶、糖、盐、鸡蛋。2、工具：擀面杖、砧板、大碗、小碗、筷子、保鲜膜袋子。
2. 留30克黄油。其余材料放大碗里揉成光滑面团。
3. 将面团放冰箱冷藏30分钟。
4. 将面团擀开，将剩余30克黄油切片包裹在中间。记住不要漏。
5. 将包好黄油的面团冷冻15分钟。
6. 将动硬的面团擀薄，再叠。（冷冻是为了防止黄油化了漏出来。）再冷冻。再拿出来擀，叠。重复到你满意的次数。
7. 将面团擀成长条卷起来，切成一个一个小剂子。
8. 将小剂子一个个捏成圆形，贴在盒子里。完成了。这些就是5、6个的量。放冰箱冷藏30分钟再烤。
9. 烤好啦。