2019-12-13

主料 : 低筋面粉65克,花生（炒）50克
辅料 : 黄油45克,糖粉35克,鸡蛋1个,炼乳1勺

花生小小酥的做法

1. 步骤一:将秤量好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可。用料比较少，所以用手动打蛋器就可以打发了。如果亲们制作较多的话建议用电动打蛋器。

2. 步骤二:秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里，倒入炼乳，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面糊。

3. 步骤三:把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉匀，形成面团。

4. 步骤四:把面团揉成一个个的小圆球，摆在烤盘上（记得下面要垫上烘焙纸哦）

5. 步骤五:将圆球用手稍微压扁，将烤箱预热至175度，同时在小圆球上刷上一层蛋黄

6. 步骤六:刷好后把烤盘放入预热好的烤箱内，调至烘烤档位，时间先设置10分钟，注意随时观察，烤到表面变为金黄色就可以出炉啦~

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