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甜品点心 - 苹果派 的做法 - 苹果派 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉150克,黄油50克,白糖30克
辅料 : 无盐黄油10克,鸡蛋1只,白砂糖30克,淀粉10克,苹果2个,盐1克
苹果派的做法
1. 准备材料。
2. 黄油软化，加入面粉。
3. 搓成面穗。
4. 加入白糖，鸡蛋液。
5. 揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟，这点时间可以准备苹果馅。
6. 苹果去皮去籽切块。
7. 锅中加入黄油，倒入苹果。
8. 加入白糖和少量盐翻炒。
9. 淀粉加水倒入苹果中继续翻炒。
10. 炒到水收干，剩出备用。
11. 面团一分为二，一半用擀面杖擀成比模具稍大的薄皮。
12. 放入模具，边缘多余的用擀面杖弄整齐。（这个模具是六寸的）
13. 另一半面团也擀成薄皮，切成条状。
14. 模具中放入苹果馅。
15. 把长条的面皮编成网状，边缘弄整齐。
16. 刷一层蛋液。
17. 烤箱预热，190℃上下火，下层烤15分钟，转70℃烤20分钟。
辅料 : 无盐黄油10克,鸡蛋1只,白砂糖30克,淀粉10克,苹果2个,盐1克
苹果派的做法
1. 准备材料。
2. 黄油软化，加入面粉。
3. 搓成面穗。
4. 加入白糖，鸡蛋液。
5. 揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟，这点时间可以准备苹果馅。
6. 苹果去皮去籽切块。
7. 锅中加入黄油，倒入苹果。
8. 加入白糖和少量盐翻炒。
9. 淀粉加水倒入苹果中继续翻炒。
10. 炒到水收干，剩出备用。
11. 面团一分为二，一半用擀面杖擀成比模具稍大的薄皮。
12. 放入模具，边缘多余的用擀面杖弄整齐。（这个模具是六寸的）
13. 另一半面团也擀成薄皮，切成条状。
14. 模具中放入苹果馅。
15. 把长条的面皮编成网状，边缘弄整齐。
16. 刷一层蛋液。
17. 烤箱预热，190℃上下火，下层烤15分钟，转70℃烤20分钟。