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甜品点心 - 玩玩新意思之玉米酥 的做法 - 玩玩新意思之玉米酥 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 蛋糕粉100克,黄油50克,盐1克,水10克
辅料 : 玉米粒150克,黄油30克,麦芽糖50克,水30克
玩玩新意思之玉米酥的做法
1. 食材称取、准备，先制作酥饼皮，把称取好的蛋糕粉、黄油、盐装入无水干净的盆里。
2. 搓成粗粒状，逐次加入水，搅拌成团。
3. 揉成面团，盖保鲜膜放一边备用。
4. 玉米粒清洗、滤干水分。
5. 玉米粒、黄油、麦芽糖、水放锅里，大火烧开转中小火。
6. 熬至玉米粒有光泽，锅内水分变少，成浓稠状，熄火放一边备用。
7. 预热烤箱，180度，上下火，热风循环，然后把松弛好的酥饼皮平均分成6份，放入模具中按压贴合，一一完成其余的面团。
8. 适量的玉米粒放在酥饼皮面上。
9. 送入烤箱，180度，最后一层，上下火，烤15分-20分钟，烤制完，稍微放凉再用蛋糕脱模刀贴模具圈内转一圈撬一下即可。
辅料 : 玉米粒150克,黄油30克,麦芽糖50克,水30克
玩玩新意思之玉米酥的做法
1. 食材称取、准备，先制作酥饼皮，把称取好的蛋糕粉、黄油、盐装入无水干净的盆里。
2. 搓成粗粒状，逐次加入水，搅拌成团。
3. 揉成面团，盖保鲜膜放一边备用。
4. 玉米粒清洗、滤干水分。
5. 玉米粒、黄油、麦芽糖、水放锅里，大火烧开转中小火。
6. 熬至玉米粒有光泽，锅内水分变少，成浓稠状，熄火放一边备用。
7. 预热烤箱，180度，上下火，热风循环，然后把松弛好的酥饼皮平均分成6份，放入模具中按压贴合，一一完成其余的面团。
8. 适量的玉米粒放在酥饼皮面上。
9. 送入烤箱，180度，最后一层，上下火，烤15分-20分钟，烤制完，稍微放凉再用蛋糕脱模刀贴模具圈内转一圈撬一下即可。