2018-07-01

主料 : 低筋面粉100克,蔓越莓干20克
辅料 : 细砂糖20克,水40克,盐1克,泡打粉2克,全蛋液少许

蔓越莓司康的做法

1. 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉用面粉筛过筛后拌匀

2. 加入油，用手搓成粗粉状

3. 加入水混合均匀，再加入蔓越莓干。揉成面团。不要过度揉捏，以免起筋影响口感。

4. 将面团擀成2厘米厚的饼

5. 用模具压出模型，将所有面团重复此动作直到面团用完

6. 将整形好的面胚放在烤盘上，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可

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