2019-12-13

主料 : 面粉300克,酵母粉3克
辅料 : 紫薯500克,白砂糖25克,牛奶适量

紫薯发面饼的做法

1. 面粉、酵母粉混合搅匀加水和成光滑的面团

2. 盖盖发酵至2倍大

3. 紫薯切块蒸熟

4. 放入白砂糖趁热压成泥

5. 放入适量牛奶

6. 搅拌均匀

7. 把紫薯泥分成若干等份，搓圆备用

8. 发酵好的面团揉匀搓成长条

9. 分成若干相等的剂子

10. 按扁擀成包子皮放入紫薯馅儿

11. 用虎口处慢慢收拢收口处捏紧朝下放置按扁

12. 不粘锅小火加热放入饼坯小火煎

13. 煎至两面出现焦斑、熟透了即可

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