2019-12-13

主料 : 蛋挞皮10个,鸡蛋3个,淡奶油70克,紫薯1个,纯牛奶75克
辅料 : 炼奶15克,白糖30克

紫薯蛋挞的做法

1. 所有准备材料

2. 动物性淡奶油、纯牛奶、炼奶、白糖倒入盆中

3. 放电磁炉上煮至白糖融化关火放凉

4. 蛋白和蛋黄分别打进容器里

5. 蛋黄倒进奶液里打匀

6. 蛋液过筛成蛋挞水

7. 紫薯去皮切成粒

8. 紫薯粒放进蛋挞皮里

9. 蛋挞水倒入挞皮内，倒至8分满

10. 200度提前预热烤箱，蛋挞放进烤箱中层，上下火烤25分钟

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