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甜品点心 - 酸奶哈斯－德普烘焙食谱 的做法 - 酸奶哈斯－德普烘焙食谱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉300克,鸡蛋30克,酸奶160克,芝士粉10克,奶粉15克,黄油36克,蛋黄2个
辅料 : 糖50克,盐3克,酵母3克
酸奶哈斯－德普烘焙食谱的做法
1. 高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黄油36g、蛋黄2个
2. 1、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
3. 2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
4. 3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
5. 4、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
6. 5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
7. 6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
8. 7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
9. 8、德普考县焙烤档180度，烤制20min即可；
辅料 : 糖50克,盐3克,酵母3克
酸奶哈斯－德普烘焙食谱的做法
1. 高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黄油36g、蛋黄2个
2. 1、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
3. 2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
4. 3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
5. 4、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
6. 5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
7. 6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
8. 7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
9. 8、德普考县焙烤档180度，烤制20min即可；