2019-12-13

主料 : 蛋挞皮9只,蛋黄2只,牛奶170克,炼乳30克,糖30克
辅料 : 樱桃27颗

樱桃蛋挞的做法

1. 将成熟樱桃用淡盐水浸泡20分钟，再用流动的水冲洗，控干

2. 蛋白分离取蛋黄，其他食材称量

3. 将牛奶，蛋黄，炼乳，细砂糖混合打散，搅拌均匀静置备用

4. 利用较粗吸管帮樱桃去核

5. 每个蛋挞皮中放一颗樱桃果肉

6. 将步骤3的蛋奶浆过滤两次

7. 轻倒进蛋挞皮8-9分满

8. 再放入两颗樱桃做装饰

9. 烤箱预热，上下火185度，时间20分钟进行烘烤即可

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