2019-12-13

主料 : 猪肉馅随意
辅料 : 卡罗水晶粉100克,水（水晶粉用）100克,玉米糖浆300克,水（糖浆用）100克

水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法的做法

1. 卡罗水晶粉用100g水完全溶开

2. 玉米糖浆加100g水，烧开，一定要完全混合至沸腾

3. 把烧开的糖浆水冲入水晶粉水中，边冲边搅拌

4. 混合均匀后，上锅蒸至完全透明，刚刚蒸出来的里面全是小气泡

5. 放凉之后就完全透明啦！可以进行下面的步骤了

6. 用刀子把水晶皮分割成10～12份，把皮用手按成圆饼状，取比饼皮小一半的馅料包上，整形成自己喜欢的样子。我由于不会包粽子就用保鲜膜把包好的水晶球裹紧，包成了类似日式茶巾绞的东东，其实如果包成粽子的形状会更好看555

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