2019-12-13

主料 : 淡奶油120克,冷冻蛋挞皮12
辅料 : 白糖20克,牛奶250毫升,蛋黄3个,全脂甜炼乳适口味,低筋面粉30克

蛋挞的做法

1. 将鸡蛋蛋黄蛋白分离，量好面粉待用

2. 将淡奶油，牛奶，砂糖放入奶锅中加热至砂糖融化关火，加入炼乳搅拌均匀待凉

3. 带凉后将打散的蛋黄与面粉加入

4. 搅拌均匀至无颗粒！

5. 将搅拌好的糊糊过筛！蛋挞液制作完成！

6. 将解冻后的蛋挞皮调整一下形状摆好！我加了一点油桃的果肉！

7. 将蛋挞液装至8分就好！

8. 烤箱230度预热，烤制20分钟

9. 烤制表面有焦点就熟了！

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