2019-12-13

主料 : 低筋面粉30克,高筋面粉30克
辅料 : 清水100毫升,白糖2克,无盐黄油40克,鸡蛋2个,盐1克,沙拉酱20克

沙拉酱泡芙的做法

1. 准备好所有做泡芙的材料

2. 高筋面粉和低筋面粉混合在一起过筛

3. 容器里倒入清水、白糖、盐和黄油

4. 容器放在电磁炉上煮至沸腾关火

5. 快速倒入粉类拌匀

6. 再开小火将面团加热至结出一层薄膜

7. 两个鸡蛋倒进容器里打散

8. 面糊冷却到不太烫手的时候，分多次加入打散的全蛋液至完全拌匀后再加下一次

9. 用打蛋器挑起面糊显倒三角形状

10. 面糊装入裱花袋里

11. 在放了油纸的烤盘上挤出花型

12. 用叉子将泡芙顶部的尖角轻轻压平，调整出形状和高度

13. 提前200度预热烤箱，烤盘放中层，上下火烤30分钟即可

14. 在烤好的泡芙上部三分之一处划一刀

15. 然后挤进沙拉酱即可

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