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甜品点心 - 芙纽多 的做法 - 芙纽多 怎么做 - 民贺店车
2018-06-20
主料 : 淡奶油100毫升,牛奶80毫升,鸡蛋1个
辅料 : 盐1克,黄油8克,砂糖18克,低筋面粉18克,蔓越莓15克,朗姆酒20毫升
芙纽多的做法
1. 准备材料。
2. 蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟左右。
3. 鸡蛋加细砂糖，用打蛋器搅打至起泡。
4. 筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
5. 边加入牛奶和淡奶油的混合物，边搅拌均匀。
6. 烤碗内部涂抹软化黄油。
7. 再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀。
8. 将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色。
9. 烤碗中先注入调匀的奶油面糊，再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油，如图均匀的浇再面糊上。
10. 烤箱预热180度，中层烤约35-45分钟，中途体积会膨大涨起。（烤碗比较小就不用烤这么久）出炉后会回缩；烤至表面金黄即可。
辅料 : 盐1克,黄油8克,砂糖18克,低筋面粉18克,蔓越莓15克,朗姆酒20毫升
芙纽多的做法
1. 准备材料。
2. 蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟左右。
3. 鸡蛋加细砂糖，用打蛋器搅打至起泡。
4. 筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
5. 边加入牛奶和淡奶油的混合物，边搅拌均匀。
6. 烤碗内部涂抹软化黄油。
7. 再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀。
8. 将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色。
9. 烤碗中先注入调匀的奶油面糊，再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油，如图均匀的浇再面糊上。
10. 烤箱预热180度，中层烤约35-45分钟，中途体积会膨大涨起。（烤碗比较小就不用烤这么久）出炉后会回缩；烤至表面金黄即可。