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甜品点心 - 抹茶千层蛋糕 的做法 - 抹茶千层蛋糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉200克
辅料 : 牛奶400克,黄油适量,白砂糖120克,淡奶油适量,抹茶粉15克,鸡蛋2-3个
抹茶千层蛋糕的做法
1. 面粉，牛奶，糖，鸡蛋，黄油，淡奶油，打蛋器。
2. 黄油先融化备用。先将牛奶，糖，鸡蛋，黄油，抹茶粉一次放入碗中，用打蛋器打至均匀。然后再将面粉倒入，混合一起打至均匀，然后用过滤网过滤2-3次，这样就没有残留颗粒。做完后用保鲜膜放置冰箱冷藏30分钟。
3. 将淡奶油汁倒入盆中加糖，一直打，打至跟图片中一样即可。然后放置冰箱冷藏30分钟左右。这样不会导致奶油易化。
4. 把步骤一做好的汁拿出，搅拌均匀后，用平底锅，先热锅，在转中小火，然后用大勺子弄一勺到锅里，和图片一样好，慢慢小火，然后用筷子把周围一圈弄开，慢慢的撕下皮即可。
5. 将做好的抹茶皮放在相应的盘子，然后放入冰箱10-15分钟。过后将奶油和皮拿出来，一层隔一层的覆盖图奶油，最后最上面一层用过滤网过滤一些抹茶粉，看上去会更好看一点，抹茶粉口感略苦，如果不喜欢可不放。
6. 因为做汁的时候做少了，皮还不算多。下次改进。抹茶应该配草莓，没买草莓就拿小人偶代替了。
辅料 : 牛奶400克,黄油适量,白砂糖120克,淡奶油适量,抹茶粉15克,鸡蛋2-3个
抹茶千层蛋糕的做法
1. 面粉，牛奶，糖，鸡蛋，黄油，淡奶油，打蛋器。
2. 黄油先融化备用。先将牛奶，糖，鸡蛋，黄油，抹茶粉一次放入碗中，用打蛋器打至均匀。然后再将面粉倒入，混合一起打至均匀，然后用过滤网过滤2-3次，这样就没有残留颗粒。做完后用保鲜膜放置冰箱冷藏30分钟。
3. 将淡奶油汁倒入盆中加糖，一直打，打至跟图片中一样即可。然后放置冰箱冷藏30分钟左右。这样不会导致奶油易化。
4. 把步骤一做好的汁拿出，搅拌均匀后，用平底锅，先热锅，在转中小火，然后用大勺子弄一勺到锅里，和图片一样好，慢慢小火，然后用筷子把周围一圈弄开，慢慢的撕下皮即可。
5. 将做好的抹茶皮放在相应的盘子，然后放入冰箱10-15分钟。过后将奶油和皮拿出来，一层隔一层的覆盖图奶油，最后最上面一层用过滤网过滤一些抹茶粉，看上去会更好看一点，抹茶粉口感略苦，如果不喜欢可不放。
6. 因为做汁的时候做少了，皮还不算多。下次改进。抹茶应该配草莓，没买草莓就拿小人偶代替了。