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甜品点心 - 榴莲酥 的做法 - 榴莲酥 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 高筋面粉面团材料150克,玉米油面团材料45克,白砂糖面团材料20克,盐面团材料1克,水面团材料50克
辅料 : 榴莲240克,蛋液适量,油酥材料玉米淀粉13克,油酥材料高筋面粉45克,油酥材料玉米油23克
榴莲酥的做法
1. 取新鲜榴莲一块。
2. 去核，用勺子压成泥。
3. 把面团材料和油酥材料分别混合均匀，和成面团。
4. 各分成12份揉圆。
5. 面团压扁，油酥放在上面，用面团把油酥包裹好，收口向下。
6. 按扁，擀薄，卷起。
7. 折叠一下，也可以像叠被子那样叠。
8. 再次擀开。
9. 包入榴莲泥，面皮对折捏紧。
10. 用叉子压边缘。
11. 摆入不粘烤盘。
12. 表面用刀片划口，以便烤制过程中热气排出。表面刷一层蛋液。
13. 放入烤箱中层。
14. 温度180度，25-30分钟。
15. 烤至表面金黄。
16. 成品图。
辅料 : 榴莲240克,蛋液适量,油酥材料玉米淀粉13克,油酥材料高筋面粉45克,油酥材料玉米油23克
榴莲酥的做法
1. 取新鲜榴莲一块。
2. 去核，用勺子压成泥。
3. 把面团材料和油酥材料分别混合均匀，和成面团。
4. 各分成12份揉圆。
5. 面团压扁，油酥放在上面，用面团把油酥包裹好，收口向下。
6. 按扁，擀薄，卷起。
7. 折叠一下，也可以像叠被子那样叠。
8. 再次擀开。
9. 包入榴莲泥，面皮对折捏紧。
10. 用叉子压边缘。
11. 摆入不粘烤盘。
12. 表面用刀片划口，以便烤制过程中热气排出。表面刷一层蛋液。
13. 放入烤箱中层。
14. 温度180度，25-30分钟。
15. 烤至表面金黄。
16. 成品图。