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甜品点心 - 红薯麻团 的做法 - 红薯麻团 怎么做 - 民贺店车
2018-06-18
主料 : 糯米粉600克,红薯400克
辅料 : 白芝麻馅料320克,白芝麻适量
红薯麻团的做法
1. 首先煮红薯，我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的，这样节省了单独蒸煮红薯的过程。
2. 将煮软烂的红薯捞出按压成泥。
3. 趁热放入糯米粉和成软面团。注：我这是在稀饭锅里煮的红薯，因此水分较大，无需加水。
4. 将和好的面团分成若干小份，取一份搓成团，按个窝包入白芝麻馅料。
5. 搓圆。
6. 粘上白芝麻。
7. 锅中倒半锅油，油温热，下麻团，保持中小火，中间要不断的翻一翻，当麻团慢慢地漂浮起来，要压一压，这样可形成中空。炸成金黄色出锅。
辅料 : 白芝麻馅料320克,白芝麻适量
红薯麻团的做法
1. 首先煮红薯，我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的，这样节省了单独蒸煮红薯的过程。
2. 将煮软烂的红薯捞出按压成泥。
3. 趁热放入糯米粉和成软面团。注：我这是在稀饭锅里煮的红薯，因此水分较大，无需加水。
4. 将和好的面团分成若干小份，取一份搓成团，按个窝包入白芝麻馅料。
5. 搓圆。
6. 粘上白芝麻。
7. 锅中倒半锅油，油温热，下麻团，保持中小火，中间要不断的翻一翻，当麻团慢慢地漂浮起来，要压一压，这样可形成中空。炸成金黄色出锅。