2019-12-13

主料 : 鸡蛋2个,砂糖30克,牛奶150克,淡奶油100克
辅料 : 香草精2克,糖粉适量

鸡蛋布丁的做法

1. 准备好食材，称重

2. 砂糖倒入牛奶中，搅拌至溶化

3. 用蛋抽把鸡蛋打散，搅和均匀即可

4. 把糖牛奶倒入鸡蛋液，搅打均匀

5. 继续加入淡奶油打匀

6. 最后加入香草精打匀

7. 布丁液过筛，滤去蛋清杂质

8. 倒入125毫升的烤碗3个，约八九分满

9. 微波高火加热2分10秒

10. 取出后在布丁表面筛上适量糖粉

11. 用喷火枪把糖粉烤成焦糖色

12. 放上食用花草装饰，即可享用

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