2019-12-13

主料 : 淡奶油330克,牛奶90克,戚风蛋糕2片,黑巧克力160克
辅料 : 吉利丁10克,装饰4片

黑巧克力慕斯的做法

1. 将蛋糕切好备用

2. 准备慕斯糊食材

3. 黑巧克力（法芙娜62%）隔热水融化；

4. 加入90克淡奶油、60克牛奶

5. 吉利丁2片隔热水融化并搅拌均匀；

6. 拌匀

7. 240克淡奶油加糖打至六、七分发备用（可以不加糖）

8. 将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀

9. 黑色慕巧克力斯液制作好了

10. 将蛋糕放底层

11. 倒慕斯糊，然后在加一块蛋糕，再倒慕斯糊，冰箱冷藏一夜

12. 第二天脱模

13. 巧克力片装饰，我一共做了两个，另外一款撒可可粉装饰了

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