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甜品点心 - 榴莲千层 的做法 - 榴莲千层 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉120克,糖粉60克,牛奶380克,黄油20克,淡奶油250克,榴莲150克
辅料 : 鸡蛋3个
榴莲千层的做法
1. 准备好所有材料。
2. 将鸡蛋和35g细砂糖一起搅拌均匀。
3. 加入牛奶搅拌均匀。
4. 加入溶化的黄油并搅拌均匀。
5. 低筋面粉过筛，搅拌均匀。
6. 调好的面糊过筛一次，放入冰箱冷藏静置半个小时。
7. 从冰箱里取出面糊，不粘锅加热，打一小勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈摊成一个饼状。
8. 待面饼有点泡泡一样的鼓起来就差不多可以拿出锅了，只需煎一面。重复同样的动作，把剩下的面糊煎好。大概10张皮左右。
9. 榴莲肉用打蛋器搅碎。
10. 将奶油和25g细砂糖打发。
11. 把榴莲肉倒入打发好的奶油，搅拌均匀。
12. 取一个盘子或者油纸垫在下面，一块皮再抹上奶油，再放一块皮，再抹一点奶油，重复同样的动作，把奶油抹好。
13. 最后盖上最后一块面皮，上面可以放点装饰物，好吃的榴莲千层就搞定啦！放入冷藏2个小时之后吃，口感棒棒哒。
辅料 : 鸡蛋3个
榴莲千层的做法
1. 准备好所有材料。
2. 将鸡蛋和35g细砂糖一起搅拌均匀。
3. 加入牛奶搅拌均匀。
4. 加入溶化的黄油并搅拌均匀。
5. 低筋面粉过筛，搅拌均匀。
6. 调好的面糊过筛一次，放入冰箱冷藏静置半个小时。
7. 从冰箱里取出面糊，不粘锅加热，打一小勺面糊放锅里，端起锅顺时针转一圈摊成一个饼状。
8. 待面饼有点泡泡一样的鼓起来就差不多可以拿出锅了，只需煎一面。重复同样的动作，把剩下的面糊煎好。大概10张皮左右。
9. 榴莲肉用打蛋器搅碎。
10. 将奶油和25g细砂糖打发。
11. 把榴莲肉倒入打发好的奶油，搅拌均匀。
12. 取一个盘子或者油纸垫在下面，一块皮再抹上奶油，再放一块皮，再抹一点奶油，重复同样的动作，把奶油抹好。
13. 最后盖上最后一块面皮，上面可以放点装饰物，好吃的榴莲千层就搞定啦！放入冷藏2个小时之后吃，口感棒棒哒。