2019-12-13

主料 : 低筋面粉45克,小麦淀粉15克,鸡蛋30克
辅料 : 亚麻籽油3毫升,鸡精1克,精盐0.5克,糖粉1克

咪咪虾条（童年回忆）的做法

1. 准备好所需的材料

2. 将面粉、小麦淀粉、糖粉、鸡精、盐、亚麻籽油、鸡蛋一起倒入面包桶

3. 启动和面程序混合成光滑的面团

4. 取出面团压扁并且撒上一点手粉，用手动面条机压成面皮

5. 再用面条机压出粗细一样的面条（长度最好是烤盘28cm的长度）

6. 分别排入巧厨家的金色不沾烤盘中，面条之间留一点间距

7. 烤箱预热170度，上下火中层15分钟（蹲点观察，一不留神容易焦）

8. 烤好的虾条出炉放晾网，待凉后用手直接掰成2.5cm左右的长短

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙