甜品点心 - 葡式蛋挞 的做法 - 葡式蛋挞 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低筋面粉2.5克,蛋挞皮12个,鸡蛋黄2个
辅料 : 牛奶70克,炼乳5克,白砂糖15克,淡奶油60克
葡式蛋挞的做法
1.
牛奶，白砂糖，炼乳，淡奶油放进奶锅里一起搅拌均匀，加热，直至白砂糖融化
2.
等牛奶冷了以后，加入2.5g的低筋粉，搅拌均匀
3.
加入蛋黄，搅拌
4.
用筛子过滤蛋挞液，预热烤箱
5.
等蛋挞液静止几分钟后，倒入蛋挞皮8分满
6.
放入烤箱上下火150度35分钟
7.
蛋挞完成
