2019-12-13

主料 : 蛋挞皮9个,蛋黄3个
辅料 : 牛奶100克,淡奶油100克,低筋面粉8克,糖20克

葡式蛋挞的做法

1. 蛋黄打散

2. 把牛奶倒入锅中

3. 放入白糖煮开，使糖融化后关火。

4. 倒入淡奶油拌匀，放温

5. 先筛入面粉搅拌没有颗粒，再倒入蛋黄液拌匀

6. 过筛2遍，做成挞水

7. 倒入挞皮八、九分满

8. 烤箱预热，上下火中层190度烤20分

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