2018-06-16

主料 : 小麦面粉100克,油25克,温水40克,糖20克
辅料 : 小麦面粉70克,油35克,抹茶粉4克,豆沙馅150克

抹茶豆沙酥的做法

1. 用100克面粉、油25克、温水40克、糖20克、抹茶粉2克做成水油皮：用70克面粉、油35克、抹茶粉2克做成油酥，盖上湿布醒30分钟

2. 各分成6份

3. 豆沙馅也搓成小团6份

4. 水油皮摁扁放入油酥

5. 用虎口转圈包好口朝下

6. 擀成椭圆形

7. 卷起，醒15分钟

8. 再擀开

9. 卷起，醒15分钟

10. 压扁，放入豆沙馅

11. 包起口朝下

12. 烤箱预热，180度25分钟左右

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