2019-12-13

主料 : 鸡蛋240克,细砂糖120克,低筋面粉130克
辅料 : 食用盐1小勺,玉米胚芽油30克,纯牛奶30克

迷你海棉蛋糕甜甜圈的做法

1. 准备好材料，鸡蛋去壳与粮一起放入无水无油干净容器

2. 厨师机从低档开始，慢慢提升到6档，打发全蛋，到提起打蛋头画＂8＂字短短几秒内消失

3. 分两次筛入低粉，每筛一次用刮刀轻拌一次，翻拌不可划圈手势要轻快，夹杂切拌，大至拌匀

4. 常温纯奶中加入色拉油，盐，用手动打蛋器搅至奶，油混合，

5. 取少部分打发的大至拌匀的蛋液牛奶和色拉油中，用刮刀拌匀

6. 再倒入剩下的蛋糕糊中，用刮刀彻底拌匀！

7. 取甜甜圈模具，小心的倒入拌好的蛋糕糊

8. 8分满就可

9. 移入140度事先预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右。

10. 取出晾凉

11. 扣出既可

12. 宝贝的美味下午茶甜点时间

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