甜品点心 - 提拉米苏 的做法 - 提拉米苏 怎么做 - 民贺店车

主料 : 马斯卡膨250g,细砂糖22g,鸡蛋4个,手指饼干1包（200g）,咖啡适量
辅料 : 可可粉适量

提拉米苏的做法

1. 准备所有材料，包括工具（两个打蛋盆或者大一点的碗、手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀）
2. 将蛋清蛋黄分离
3. 在蛋黄中加入所有糖粉（细糖也可以），手动打蛋器打到发白
4. 在打好的蛋黄中加入奶酪（我用的是分装的，一般天猫上250g一盒更好），继续用手动打蛋器搅拌，至细腻，放一旁。
5. 鸡蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡（不加糖，这样更容易打发）
6. 将1/3的蛋清混入蛋黄奶酪中，混合均匀（不能像打蛋那样搅拌，要从下往上这样打圈混合），均匀后，把混合液倒入剩下的蛋清中，同样的方法混合
7. 把手指饼干在咖啡中浸一下摆在盘中（只浸入有糖的那半边，不要全部浸湿）然后铺上一层奶酪，再铺上一层手指饼，最后一层一定是奶酪！最后撒上可可粉
8. 放入冰箱冷藏一晚就可以享受美味啦