2019-12-11

主料 : 鹌鹑蛋250克,粗盐1000克
辅料 : 八角2枚,花椒30粒,桂皮1小块

盐焗鹌鹑蛋的做法

1. 准备才料

2. 鹌鹑蛋洗净，用干布吸干水分

3. 热锅（不放油）慢火把花椒八角桂皮炒出香味

4. 倒入粗盐翻炒至热

5. 装起一半的热盐

6. 剩下的一般盐摊平在锅底，放上鹌鹑蛋

7. 上面覆盖上之前装起的盐

8. 盖上盖子小火加热约8分钟，然后关火焖10分钟就熟的了

9. 焖熟的鹌鹑蛋会黏上很多盐，用手轻轻去掉便可

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