2019-12-11

主料 : 脊肉750克,蒜头20粒,姜5片,葱4根
辅料 : 油10克,盐2克,白糖5克,儿童酱油3勺

猪肉松的做法

1. 先将所需要的材料准备好；

2. 锅里加入少许油蒜姜爆香；

3. 倒入葱段炒至转色；

4. 加入白糖适量、盐少许、儿童酱油适量煮开；

5. 加入适量的水继续煮；

6. 加入适量的水继续煮；

7. 加入脊肉继续煮；

8. 煲1.5小时后水煮不没了，肉刚好软；

9. 用保鲜袋装1块煮熟的脊肉，用棍子拍烂；

10. 把所有的脊肉拍烂倒入厨师机；

11. 用厨师机K字浆棒搅拌成肉丝；

12. 把打好的肉丝放烤盘，烤箱90度烤20分钟，再倒入厨师机搅拌3分钟，连续烤3次，搅拌2次即可（烤肉松时要隔5分钟左右用筷子翻一下，使肉松烤得更加均匀。）

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