家常菜 - 流油咸鸭蛋 的做法 - 流油咸鸭蛋 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 鸭蛋1500克
辅料 : 白酒1碗,食盐1/2包
流油咸鸭蛋的做法
1.
买回的鸭蛋要把表面刷干净，再用水冲洗
2.
洗净的鸭蛋放通风处把水凉干
3.
准备好高度白酒和盐，把鸭蛋放入酒中泡3分钟
4.
把鸭蛋外面均匀的裹上一层盐
5.
把蛋放在保鲜袋底部的一角
6.
裹起来用橡皮筋扎起来，全部包好的鸭蛋放太阳下爆晒一天
7.
然后放置室内通风处放置，广东的天气腌了20天，煮了一个，蛋黄已经流油了
