蚝仔煎的做法

制作原料：

海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料

制作方法：

１．把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。

２．吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。