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家常菜 - 腌泡五香盐蛋 的做法 - 腌泡五香盐蛋 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 鸭蛋20个,香料适量
辅料 : 水1500毫升,食盐150克,八角3粒,沙姜15克,桂皮2块,香叶4片,肉蔻2粒,草果2个
腌泡五香盐蛋的做法
1. 坛子一个，洗净晾干待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用
2. 香料：八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量，洗净待用，将净水放进锅内，并将洗净的香料同时放入，开中火煮沸，后改小火3分钟即可关火（水量根据自家坛子大少确定）
3. 香料水晾冷后，装入坛子，放盐120~150克，适当搅拌，使盐溶解（盐用量根据咸淡口味在此区间选择）轻轻放入洗净晾干的鸭蛋，半个月左右即可食用了
辅料 : 水1500毫升,食盐150克,八角3粒,沙姜15克,桂皮2块,香叶4片,肉蔻2粒,草果2个
腌泡五香盐蛋的做法
1. 坛子一个，洗净晾干待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用
2. 香料：八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量，洗净待用，将净水放进锅内，并将洗净的香料同时放入，开中火煮沸，后改小火3分钟即可关火（水量根据自家坛子大少确定）
3. 香料水晾冷后，装入坛子，放盐120~150克，适当搅拌，使盐溶解（盐用量根据咸淡口味在此区间选择）轻轻放入洗净晾干的鸭蛋，半个月左右即可食用了