2019-12-11

主料 : 猪肉700克 ,白芝麻25克
辅料 : 调料 ,食盐6克 ,葱1根 ,姜1块 ,生抽15克 ,老抽15克 ,细砂糖60克 ,鱼露4滴 ,植物油30克

芝麻肉松的做法

1.猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净
2.小肉块放入高压锅中，加适量葱姜，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出

3.取出的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散
4.敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料(生抽、老抽、盐、细砂糖、鱼露和植物油)，略拌匀

5.选择面包机果酱功能，我的面包机果酱程序为1小时20分钟
6.启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用

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