猪肋排BBQ

材料

猪肋排约:1.2kg,红黄甜椒:各1颗,香茹:适量,芦荀:适量,美式BBQ酱:适量

做法

1.将干粉材料混合后，均匀涂抹于猪肋排，保鲜膜包好后放入冰箱冷藏至少一晚。

2.将醃制一晚的猪肋排取出回温，烤箱150度预热。用铝箔纸将猪肋排包好,如果有尖尖骨头就包2层,到时候肉汁不会把烤盘弄脏,较好清洗~

3.放入烤箱中低温烘烤 (摄氏150度 烤约2.5小时)，依肋排的大小厚度加减时间~

4.甜椒和马铃薯加入海盐和黑胡椒粉及橄榄油混合拌一拌，在烘烤肋排时，中途时放入烤箱甜椒蔬菜烤约１５分钟马铃薯约２０分钟（先用全烤最后3~5分钟上火烤金黄色 ^ ^)

5.约2.5小时候取出肋排,打开铝箔纸一定要小心会有热气冲出来 别烫伤了！刷上市售的"美式" BBQ酱汁(量贩店都有),烤箱上火220度，烤约5分钟

6.再搭配中途放进去烤的蔬菜、马铃薯或做个生菜沙拉 ，就可以美味上桌囉!(肉汁倒出来装小碟 沾著吃!)