家常菜 - 炸鲜奶 的做法 - 炸鲜奶 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛奶350克
辅料 : 淀粉40克 ,淡奶20克 ,低筋面粉80克 ,泡打粉??小匙

炸鲜奶的做法

1.将全部原料放在小锅中，搅拌均匀

2.小火加热，中途不断搅拌，成黏稠的糊状后，离火放至稍微冷却

3.将奶糊倒入容器中，容器里要事先铺上一层保鲜膜，这样比较方便取出。盖上盖子防止表皮变干，完全冷却后放冰箱冷冻一小时

4.一小时后，将奶冻从冰箱拿出，切成小块。这时的奶冻比较软韧好切

5.将低粉、泡打粉和水调和成顺滑黏稠的面糊

6.大火加热奶锅中的油至7成热，转小火，将奶块放在面糊中蘸一层，然后放在油锅中小火慢炸，至外皮变硬、表面微微发黄即可捞出。捞出后，放厨房纸巾上吸去多余的油分即可