2019-12-11

主料 : 小黄花鱼2条
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角适量 ,生抽适量 ,老抽适量 ,白糖适量

红烧鱼煎鱼的做法

1.把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分
2.大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟
3.热锅后加入食用油，把油再烧热到7成热左右
4.放入生姜片，改中火

5.马上放入小黄鱼，不要翻动
6.30秒左右后把鱼翻身，煎另一面

7.加入适量的老抽上色，适量的生抽增味，一点料酒去腥
8.加入大半碗水

9.加入前面蒸熟的大蒜，大火煮开后改中火
10.加入白糖，最后收汁加点鸡精即可出锅

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