2019-12-11

主料 : 鸡蛋8个
辅料 : 调料 ,八角适量 ,老抽适量 ,红茶适量 ,陈皮适量 ,椒盐适量

冰镇茶叶蛋的做法

很多人早上的餐桌上少不了鸡蛋。如果家里有小孩，那还得变着花样给孩子吃鸡蛋。tony的博客里到今天已经给大家介绍了好多种鸡蛋的吃法。那么在夏天里鸡蛋有什么特别的推荐呢？自然有的。那就是茶叶蛋！什么？茶叶蛋？这有什么不同的。今天tony给你推荐的可是特别适合夏天吃的开胃的冰镇茶叶蛋啊。冰镇很好理解。但是茶叶蛋怎么会开胃？那是因为Tony在今天这款茶叶蛋里放了陈皮啊，陈皮不仅给茶叶蛋增香还有开胃理气帮助消化的功效呢。蛋白本来就比较难以消化，有的人肠胃不适再吃鸡蛋就会感觉不适，如果放点陈皮就可以缓解这种情况。一起来看做法：
1.鸡蛋清洗干净
2.纱布里放入红茶后用线扎紧

3.砂锅里放入一半多点的水
4.放入4小块八角和6片左右的陈皮

5.盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包
6.加入两大勺左右的老抽

7.加入椒盐调味，让汤水适度咸一点
8.加入鸡蛋，改中火先煮5分钟
9.把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎

10.重新放入砂锅用中小火煮20分钟关火，凉透后放入冰箱冷藏浸泡过夜就可以吃了

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