家常菜 - 丝瓜鸡蛋香菇 的做法 - 丝瓜鸡蛋香菇 怎么做 - 民贺店车

主料 : 丝瓜1根 ,鸡蛋1枚 ,干香菇3个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,调和油适量 ,元贞糖适量

丝瓜鸡蛋香菇的做法

1.蒜瓣拍扁，去皮，切丝

2.将干香菇泡软，清洗干净，换水再泡发

3.将泡发好的干香菇斜切片

4.将丝瓜去皮，洗净；切片

5.坐锅，小火锅热，入油；将鸡蛋直接磕入油锅里

6.等蛋黄稍有凝固，立即用铲子将蛋划开，同时关火。炒一下，将蛋盛起，油留锅里

7.将泡发好的香菇倒入锅里

8.加糖和盐；将二次泡发香菇的水倒入锅里，开中小火

9.加盖，焖

10.两分钟之后，揭盖，加丝瓜片

11.加盐

12.加蒜瓣，中小火翻炒，丝瓜断生

13.将炒好的鸡蛋烩入，翻炒均匀

14.装盘，上桌