2019-12-11

主料 : 鸡胸脯肉适量 ,糯米适量
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,生抽适量 ,叉烧酱适量 ,白糖适量

叉烧糯米鸡的做法

今天，双双就来跟大家一起消耗剩余的糯米糯米鸡这个，其实也算是一个相对粗犷的粽子，外形比较拙劣，味道，可是一点不熟任何一款肉粽哦！
巧妇能将粽子包出花样，三角、四角、圆锥、四方，各个形状，花样百出，争奇斗艳！巧妇们争相卖弄自己的艺术品般的花样粽子的时候，可难为坏了那些拙妇、懒妇们！
明年，不用愁了，用上我的懒方法，同样能吃到美味的粽子！！
鸡胸肉，经过一夜的腌渍，充分入味，低脂肪、高蛋白，少油，但是更健康！绿色的粽叶，将鸡肉和糯米层层叠叠的包裹，融入缕缕粽叶的香气，鸡肉糯米也减轻了油腻之感！盛夏的荷叶正盛，如果有机会，去荷塘采一片新鲜的荷叶，来一个荷叶粽，风味更佳呢！
蒸制时间最好能跟煮粽子一样，多点时间，我这个，中午赶，就蒸了一个小时，米虽然烂，但是少了些许湿糯。个人感觉，可以延长一个小时。
1.鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分
2.放入一大勺叉烧酱

3.放入一勺酱油
4.放入一勺白糖

5.倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

6.糯米提前浸泡2小时以上
7.加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上
8.粽叶洗净，放在篦子上面

12.将粽叶包裹起来，用牙签固定
13.蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）
14.出锅，装盘即可

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