2019-12-11

主料 : 银鳕鱼200克
辅料 : 龙井茶10克 ,鸡蛋1个 ,西兰花1朵

兰花鳕鱼茶汤煮的做法

1.准备好食材，西兰花摘成小朵洗净后用清水浸泡15分钟
2.银鳕鱼切成小块，加胡椒粉、料酒、盐腌制片刻

3.龙井茶放入茶壶中，倒入80度左右的开水冲泡，滤出茶水备用
4.鸡蛋打散，平底锅里倒入少许油，把蛋液摊成鸡蛋饼备用

5.摊好的鸡蛋饼稍凉后，切成蛋丝
6.砂锅里倒入茶水，放几片姜煮开

7.茶水煮开后，放腌制好的鳕鱼
8.最后加入西兰花，用盐调味，出锅前加入蛋丝即可

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