2019-12-11

主料 : 猪肉300克 ,春笋200克
辅料 : 咸肉200克 ,虾8个

腌笃鲜的做法

我做的这道腌笃鲜，在原来母亲的做法上，配了鲜虾，和笋、咸肉、五花肉一起放入砂锅中，用小火笃，直至你中有我，我中有你，红白相间的色彩，汲取精华浓缩成各家独有的香味，诱惑着你沉溺到底。
舀一碗汤来喝，滚烫烫的，用汤匙盛起，就像托起一份美丽的心情，而咀嚼在嘴里，春笋有着微微的甜，很清澈很鲜，别有一种清爽的口感，一种仿若山野青草的风露之气，弥漫开来。
材料集合图：

1.春笋去皮，切块
2.将五花猪肉洗净，切块
3.咸肉洗净，切片
4.锅中放入清水，焯笋块

5.锅中另放入清水，焯猪肉、咸肉
6.用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开

7.再加酒、葱、姜，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、虾煮至熟透
8.撇去浮沫，取去葱、姜，调入盐、鸡精即可

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