2019-12-11

主料 : 鸭肉(爪)500克
辅料 : 调料 ,蒜适量 ,干辣椒适量 ,料酒1大勺 ,生抽5大勺 ,老抽1大勺 ,小葱适量 ,香料适量 ,姜粉1小勺 ,草果1小勺 ,鲜花椒1小勺

电饭煲卤鸭掌的做法

1.将鸭爪清洗干净，冷水入电饭煲，水一般加2-3倍的样子，加入两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子，按煮饭键

2.烧开后撇去浮末，加入葱姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（没有这些可不加，出来是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽

3.搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲上45分钟左右就可以了
4.45分钟后关掉电饭煲，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味

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