2019-12-11

主料 : 大豆蛋白片300克
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,酱油适量 ,葱2段 ,姜1小块 ,蒜3瓣 ,八角2个 ,花椒少许 ,蚝油适量 ,水淀粉适量 ,茴香籽1把 ,白糖适量 ,水少许

素鸭脖子的做法

材料集合图：

1.将素肉（大豆蛋白片）植物蛋白放入清水提前泡发，葱切末，蒜切片姜切片

2.将泡发好的素肉放在干净的毛巾蘸去多余的水分

3.锅热放油，将素肉放入略煎，待到素肉的颜色变深即可捞出待用

4.锅内留少许油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入酱油

5.倒入素肉，加入少量的水盖盖略焖

6.加入盐、白糖、少许蚝油，用水淀粉勾芡收汁，当然也可以慢慢将汁炖入素肉内，不用水淀粉，用水淀粉的就会比较亮

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