2019-12-11

主料 : 猪大排500克 ,山药200克
辅料 : 胡萝卜半根

山药子排煲的做法

1.将子排清洗干净，冷水入高压锅，加入4倍清水，加入葱蒜和两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子（不要全盖），大火烧开，撇去浮末


2.重新盖好盖子，加上阀门，检查好阀门的通畅性，然后转中火开始压10分钟

3.压10分钟后关火，等泻气后，打开加入山药和胡萝卜块，加1小勺盐（1.5克），然后盖好，等上气后再压3分钟，关火。自然泻气后就可以盛出来吃了。非常的酥了
4.吃之前可撒点葱花等增香调味

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