2019-12-11

主料 : 鸭腿3只
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,白酒适量 ,麻椒适量 ,白糖适量

风干麻椒鸭的做法

1.将麻椒用刀压碎
2.锅烧热后加压碎的麻椒和盐一起放入炒出香味
3.趁热将椒盐倒入鸭腿里用手搓，然后放入白糖和酒拌匀
4.将拌好的鸭腿装入食品袋中放入冰箱，隔几个小时可将袋子拿出来搓揉

5.腌制一至两天的鸭腿拿到室外用绳子扣好悬挂风干
6.风干好的鸭腿取下放冰箱冷冻室保存，吃的时候拿出洗净放入锅内蒸熟
7.蒸好的鸭腿切块即可食用

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