2019-12-11

主料 : 兔腿400克
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,酱油适量 ,姜适量 ,八角适量 ,花椒适量 ,桂皮适量 ,干辣椒适量 ,料酒适量 ,香叶适量 ,白糖适量 ,芝麻油适量

麻辣兔腿的做法

1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用
2.热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香

3.倒入兔腿肉炒香
4.调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀

5.加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右
6.转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可

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