2019-12-11

主料 : 猪肉馅500克
辅料 : 调料 ,食盐1茶匙 ,酱油5滴 ,料酒2汤匙 ,生抽4汤匙 ,蚝油2茶匙 ,鱼露2茶匙 ,蜂蜜2茶匙 ,白糖8茶匙 ,黑胡椒黑胡椒碎1茶匙

猪肉脯的做法

调料1：生抽2汤匙、料酒1汤匙、鱼露2茶匙、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙、糖4茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙
调料2：生抽2汤匙、耗油2茶匙、料酒1汤匙、糖4茶匙、盐1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙
1.【图1】将猪肉绞肉用刀剁肉糜，变得细腻而粘稠
2.【图2】依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀
3.【图3】取一团肉馅放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，约2毫米厚

4.【图4】将擀好的肉馅放入冰箱冷冻2小时，然后将冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，放入铺有锡纸的烤盘里
5.【图5】烤箱预热200度，中层，肉片变白色后刷蜂蜜，然后翻面，再刷一次蜂蜜，烤约20分钟即可
6.【图6】猪肉脯放凉后，切成自己喜欢的形状，即可食用

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