2019-12-11

主料 : 猪大排适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,味精少许 ,蒜适量 ,料酒适量 ,生抽适量 ,老抽适量 ,五香粉适量 ,白砂糖适量

蒜香五味烤排的做法

1.仔排洗净，用厨房纸巾吸干表面水份，用盐、砂糖、生抽、老抽、料酒、味精、五香粉调成腌料、把仔排抓捏抹匀
2.腌渍入味，放冰箱冷藏过夜

3.从冰箱取出后，烤盘上垫锡纸，排骨放上面，把压好的蒜蓉撒在排骨上，包好锡纸

4.放入预热好的烤箱，250℃，中层，上下火50分钟
5.取出打开锡纸，撒上孜然粉，转200℃，中层，上下火15分钟，出炉即可装盘取食

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